Note de l'auteur: « Finir le repas avec salade verte et bûche de chevre sur baguette légèrement toastée. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Poulet facile au four et pommes de terre
On vous propose quelques recettes de Mulet, cuisinées le midi chez Poiscaille. Inventées et validées par nos soins. Pour les réaliser, vous aurez juste besoin de quelques ingrédients de base. Mulet au four, cuisson basse température La cuisson basse température. La base en cuisine, pour tout moussaillon Poiscaille qui se respecte. Une chair intacte, tendre et savoureuse après cuisson. Et mille façons de garnir son Mulet: herbes aromatiques, petits légumes, épices... Départ four froid, programmer le four sur chaleur tournante, à 100°C. Enfourner le temps indiqué ci-dessous, en fonction du poids du Mulet: Mulet de 500g - 40 minutes Mulet de 1kg - 50 minutes Vous n'êtes pas à 5/10 minutes près en temps de cuisson, pas de panique! Mulet poêlé Un peu de farine, une poêle chaude, de l'huile d'olive... et hop, un Mulet poêlé! La recette en détails ici: Crudo de Mulet à l'orange Du poisson cru, qui l'eut cru? Poulet rôti et pommes de terre fondantes au four : recette de Poulet rôti et pommes de terre fondantes au four. Oui tant qu'il est frais (moins de 72 heures). Il faudra penser à le congeler au préalable pour tuer les parasites possiblement présents (48h).
. Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Difficulté Coût Pour 4 personnes 2 mulet de 500 gr 600 gr de pommes de terre 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 cl de in blanc sec 2 brindilles de thym Sel et poivre du moulin Préparation Peler et hacher finement l'oignon. Répartissez les dans un plat à four. Peler et laver les pommes de terre. Couper les en fines rondelles (3 mm d'épaisseur). Disposer les dans le plat. Saler, poivrer et parsemer de thym. Mouiller avec le vin blanc sec. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner à four préchauffé à 170° (chaleur ventilée) pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparer les poissons. Couper les nageoires et vider les mulets. Ne pas les écailler. Mettre une brindille de thym dans chaque poisson. Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur des mulets. Disposer les poissons sur les pommes de terre. Arroser d'un filet d'huile d'olives. Recettes à base de mulet | Les recettes les mieux notées. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. Tester la cuisson des mulets à l'aide de la pointe d'une brochette.